蒸燴煮冷凍 方便 米飯 炒飯 微波加熱 調(diào)理包?
D06? 炒飯類(lèi)
鰻魚(yú)炒飯、牛肉炒飯、揚(yáng)州炒飯
操作步驟:1、剪口微波3-5分鐘;
2、剪開(kāi)調(diào)理包將炒飯倒入盤(pán)中;
3、配上裝飾。
備??? 注:1、炒飯類(lèi)產(chǎn)品必需微波加熱;
一、解凍操作說(shuō)明
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本公司除炒飯類(lèi)產(chǎn)品不能用水流式浸泡解凍外,其它產(chǎn)品皆可照下列解凍方法操作:
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1、?????????????保鮮解凍法:食物放置于保鮮庫(kù)4℃—6℃溫度解凍,須于12???????? 小時(shí)以前操作。
2、?????????????水流式浸泡解凍法:食物放置容器內(nèi),用小流量冷自來(lái)水不停流放,時(shí)間約15-20分鐘。此方法必須在包裝袋完好無(wú)破損情況下操作。
3、?????????????常溫解凍法:食物放置于常溫中自然解凍,不可長(zhǎng)時(shí)間解凍,待產(chǎn)品有軟化現(xiàn)象即可移到保鮮庫(kù)中存放。此方法解凍,食物不能久存,須盡速銷(xiāo)售。
4、?????????????解凍過(guò)程中,嚴(yán)禁擠壓產(chǎn)品