棕紅色發(fā)光針狀結(jié)晶
品名:蘇丹Ⅱ
別名:二號(hào)蘇丹紅;油溶猩紅;2,4-二甲基偶氮-2-萘酚
英文名:sudanII
分子式:C18H12N2O
分子量:276.32
外觀性狀:棕紅色發(fā)光針狀結(jié)晶。,溶于醚、苯、揮發(fā)油、濃硫酸、脂肪、油中,微溶于醇,不溶于水、堿、弱酸。【熔點(diǎn)】161~163oC。
用途:中樞神經(jīng)組織脂肪染色劑。
“蘇丹紅”是一種化學(xué)染色劑,并非食品添加劑。它的化學(xué)成份中含有一種叫萘的化合物,該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu),由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性,對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑,主要是用于石油、機(jī)油和其他的一些工業(yè)溶劑中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。 又名“蘇丹”
化學(xué)式:蘇丹紅1號(hào):1-苯基偶氮-2-萘酚:C16H12N2O 蘇丹紅2號(hào):1-[(2,4-二甲基苯)偶氮]-2-萘酚 蘇丹紅3號(hào):1-[4-(苯基偶氮)苯基]偶氮-2-萘酚 蘇丹紅4號(hào):1-2-甲基-4-[(2-甲基苯)偶氮]苯基偶氮-2-萘酚