五指毛桃酒

五指毛桃，別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。

植物形態，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布萬綠湖區山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、香豆精等。

《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。全國名中醫鄧鐵濤教授在治療重癥肌無力癥及多種慢性病中多用此藥物。以它來煲豬腳，不但味道鮮美，更為夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血的湯品。