脾肽粉
脾肽是采用純浄、天然的錫林郭勒草原牧養(yǎng)的牛或羊的新鮮脾臟,經(jīng)過低溫勻漿、脫脂、雙蛋白酶定向酶切技術(shù)制成的分子量在1000道爾頓以下的小分子肽粉。
脾肽粉的理化性質(zhì)
水溶性:ph5.4-6.0,易溶于水,水溶液清亮透明,有微量白色顆粒沉淀為肽類物質(zhì)。
穩(wěn)定性:遇酸、堿、高溫穩(wěn)定,在pH4.0~9.0范圍內(nèi)能經(jīng)受100C,30min或121℃,20min的耐熱試驗。
脾肽粉的用法用量
普通食品:可直接添加到任何食品中;根據(jù)需要適量添加。
脾肽粉的存儲包裝:
產(chǎn)品采用鋁箔復合袋;或紙板桶(內(nèi)聚乙烯包裝袋),200g/袋、1kg/袋15kg/桶。
貯存:本品極易吸潮,在常溫干燥通風處密閉保存。
保質(zhì)期:在包裝完好、儲存條件適宜的情況下,保質(zhì)期24個月。
脾肽粉的執(zhí)行標準
產(chǎn)品標準號:GB 7101,GB/T 29602